Galletas fondant originales y muy faciles


¡Como ya prometí empiezo la nueva temporada con un post muy prometedor y dulzón!
Evidentemente relacionado también con el diseño y la creatividad, una receta fácil y rápida de galletas para fondant.  ¡Espero que os guste!






Es muy fácil, sólo necesitas tiempo y ¡listo! Es apto para todo tipo de cocineros ;)

En primer lugar para la masa de las galletas prepara:

  • 200 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura (NO más ya que no interesa que suba)







Deshace la mantequilla, añade el huevo y el azúcar y mezcla bien. Por último añade la harina y la levadura . Debe quedar una masa homogénea como la de la imagen.




Busca una superficie lisa, extiende un poco de harina, y estira la masa con un grosor de 5 mm aprox. Si se engancha, añade más harina.


Con un cortador, haz las formas que te apetezca, yo hice estrellas y unos porque era para un primer cumpleaños.


Precalentar el horno a 200 grados. Meter las galletas, y cuando estén doradas sacarlas cuidadosamente.


 

¡¡Ahora vamos a por la segunda parte!!

Necesitas:

Fondant Regalice, aunque existen otras marcas, a mi ésta me va perfecta, entre 2.75-3.50 euros la pastilla de 250gr. La encontraras en tiendas de cocina o especializadas en repostería, yo lo compre en ninas cakes (https://www.ninascakes.es/ o en facebook )
-Rotuladores para fondant (opcional)
-Almíbar (deshacer azúcar en agua caliente)
-Azúcar glas (se puede comprar en cualquier supermercado)
Y las galletas horneadas! 







Pon un poco de azúcar glas sobre una superficie lisa, extiende el fondant  y estíralocon un amasador hasta que te quede una lámina de máximo un milímetro, sino quedará muy dulce.


Con el mismo cortador que utilizaste para las galletas, corta el fondant y reserva las piezas.

Unta las galletas con almíbar, y engancha las piezas de fondant encima, como en la foto:










¡¡Y ya lo tienes!! Luego la decoración de encima es personal, os pongo unos ejemplos de cómo pueden quedar, yo utilice fondant blanco para la base y el fondant de colores para decorar, pero eso depende de la imaginación de cada una ¡Ponle creatividad! :)


Bye bye!

2 comentarios:

  1. ¡Me ENCANTAN cómo te han quedado las galletas! Eres toda una cocinitas, ;) Cuando tenga tiempo, lo pondré en práctica!!!!

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  2. mmmmmm...Tengo que intentar hacerlas :) que pinta tienen!

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Gracias por decir la tuya :)